Ilustres,

Post dedicado ao Cabeça de Toiro, Reserva Tinto 2013.

Vinho bem composto, com praticamente tudo o que é necessário encontrar num bom tinto. Apresenta-se com perfil relativamente consensual, e acredito que com muitos seguidores.

Não existem grandes defeitos neste tinto, tudo o que tem, exibe em níveis acima da média. Contudo, existem pequenos detalhes que, durante a prova, nos transportam constantemente para lugares de “muito” acerto, “muita” correcção, e pouca surpresa, poucas fugas da normalidade e do padrão. Este é garantidamente o mais significativo “ponto fraco” deste tinto, não há nele agradáveis imprevistos.

Fruta passa, figos secos, baunilha, chocolate, tosta, intenso q.b., com argumentos. Corpo convexo, centro alto, laterais baixas, denso, com peso, com alguma força, ligeiro amargo final, mexido q.b. Acidez média/baixa, taninos curtos, final bom.

Castas: Touriga Nacional e Castelão

Ficha Técnica: http://www.enoport.pt/data/vinhos/fichastecnicas/cabe_a_de_toiro_reserva_tinto_2012.pdf

Estágio: 9 meses em barrica de carvalho francês

Vinhos Caves Velhas: http://www.enoport.pt/index.php?lang=pt&s=directorio&pid=16&title=caves_velhas&ppid=2&marca=caves-velhas

Saúde,
Dr. Ribeiro