Chão da Quinta, Reserva Tinto 2015 

Este vinho deixa-nos entre dois pólos. Por um lado mostra uma faceta complexa e desafiante, mas por outro lado, mostra que ainda se está a fazer, mesmo sendo um tinto de 2015… Está irrequieto.

É um Reserva que mostra complexidade no aroma e no corpo, sendo que, no aroma, a sua exibição é ligeiramente mais sólida. As características desafiantes provêem sobretudo de uma prova assente numa performance irreverente, com algum nervo de fundo, detalhes de uma personalidade que este vinho ainda vai precisar “mastigar” durante mais algum tempo.

Aroma com mistura de tons florais, flores silvestres, tons herbáceos, fruta passa e algum café, aroma mais complexo que intenso, ainda algo fechado. Corpo redondo, com algum nervo de fundo, fresco, sedoso, certo, espesso q.b., longo e com ligeiro amargo final. Acidez e taninos com boa presença, ao nível do restante conjunto.

Ganha pontos pelo potencial, ainda está em ligação. Poderá estar no pico de forma daqui a dois/três anos.


Castas: Touriga-Nacional (85%), Jaen (5%) e Tinta Roriz (10%)

Ficha Técnica: http://www.chaodesaofrancisco.pt/wp-content/uploads/2019/03/PT-CQR-2015.pdf

Vinificação e Estágio: O vinho fez a maceração pré-fermentativa de 2 dias a frio seguida de vinificação com maceração pelicular com temperatura controlada até aos 26 º C, durante 7 dias. Maceração pós-fermentativa de 2 dias e estagiou 12 meses em madeira de carvalho Francês seguido de um estágio em garrafa em cave de 6 meses.

Vinhos Chão da Quinta: http://www.chaodesaofrancisco.pt/vinhos/


Saúde,
Dr. Ribeiro

Categorias: Pólvoras, Vinho Tinto

Prova

  • 8.3/10
    Aroma - 8.25/10
  • 7.5/10
    Corpo - 7.5/10
  • 7.5/10
    Acidez, Taninos, Final - 7.5/10
  • 7.5/10
    Análise Geral - 7.5/10
7.7/10

Suporte para avaliação

10 – Magnífico
9 – Excelente
8 – Muito Bom
7 – Acima da Média
6 – Bom
5 – Razoável
4 – Aceitável
3 – Básico

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