Ilustres,

Mais um grande trabalho feito na Península de Setúbal. Começo cada vez mais a considerar que o melhor terroir capaz de nos proporcionar todo o potencial um bom Cabernet Sauvignon é a Península de Setúbal.

Claro que para originar um vinho assim é essencial uma afinação cuidada, mas considero mesmo que os melhores Cabernet que já bebi são oriundos da Península de Setúbal.

Este vinho no aroma revela fruta preta madura juntamente com alguma tosta. Muito espesso na boca, bem estruturado. Taninos e acidez no ponto, com final a deixar toques de ameixa seca.

Saúde,
Dr. Ribeiro