Há dias assim… A decantação longa, mais de uma hora, ajudou a mitigar o TCA, mas apenas mitigou. Não tenho memória de ao abrir um vinho, sentir tanto TCA.

O Alicante Bouschet é uma casta capaz de originar vinhos “explosivos”, únicos, vinhos que nos deixam fixados no copo por largos segundos, presos ao que esta casta consegue fazer. Mas para isso, tem de ser muito bem entendida e trabalhada.

Depois, o Alicante Bouschet também depende de nós, consumidores. São vinhos que pedem cuidado com a temperatura, têm de ir para a mesa abaixo da temperatura certa para depois chegar ao copo, no ponto.

Este Vinha das Palmeiras 2013 demonstrou isso mesmo, na temperatura certa ainda aguentou a prova, apesar de algumas dificuldades. Mas depois de algum tempo e com poucos ºC a mais , mostrou ser um vinho que não tem possibilidade de impressionar.