Meus caros,

Provavelmente o vinho mais consensual do “exigente” portefólio Quinta do Cume: Flor do Cume, Tinto 2014.

Este é um tinto que precisa de tempo, precisa de algum oxigénio para se ligar e estabilizar. Depois de terminada esta primeira etapa, fica pronto para ler.

Todo o conjunto é fresco e relativamente descomplicado, com presença firme e performance acima da média. Este é um tinto que vai corresponder ao que lhe pedimos sem exigir muito de nós. É esta a sua mais-valia, competência do principio ao fim.

Mostra-se aromaticamente em bom nível, com muita fruta vermelha, ligeiro floral, fundo com tons terrosos e chocolate. Corpo fluido e macio, com boa fruta, estrutura com alguma leveza, sem erro, largo, porte médio, conjunto redondo q.b., é um tinto com desenho que não complica, mas que também não compromete. Taninos com presença em níveis médios, acidez boa, final igualmente bom.

Castas: Touriga Nacional Touriga Franca, Tinta Roriz

Ficha Técnica: http://www.quintadocume.pt/pdf/FT_FLOR-DO-CUME_PT.pdf

Vinhos Quinta do Cume: http://www.quintadocume.pt/pt/vinhos.html

Saúde,
Dr. Ribeiro