Aroma obviamente evoluído, conjunto já moldado pelo tempo mas limpo de quebras, erva seca, muito balsâmico, tons terrosos e até alguma especiaria a “picar” o interior do nariz. Corpo macio, polido, bom volume de boca, centro leve q.b. e macio na textura, sereno no ímpeto, mostra por cima do bom acerto de corpo o detalhe, esse detalhe vai muito à boleia da acidez e dos taninos, este par coloca-se acima do conjunto mas sem exagerar e ajuda a um final razoavelmente longo. Acidez muito boa, a dar algum ímpeto à prova, taninos a dar personalidade ao vinho, muito expressivos, persistência média/ longa.

Ficha Técnica 2001: indisponível

Vinhos Caves São João: https://www.cavessaojoao.com/index.html

Saúde,
Dr. Ribeiro