Depois de ter chegado a praticamente metade do portefólio Herdade da Mingorra, este foi o primeiro vinho que me mostrou uma atitude mais contida.

Aromaticamente precisa de alguma temperatura, precisa ser levado acima dos 11-12ºC, depois, mostra verdadeiramente o que é. O corpo, ganha igualmente com temperatura, embora a exibição de corpo fique ligeiramente abaixo da atitude mostrada na apresentação aromática.

Aroma com tons cítricos mais presentes, tangerina, alguns tons herbáceos e fundo com abacaxi suave. Corpo também a beneficiar de temperatura, mas menos que o aroma, fluido, energia contida, macio de textura, largo, centro de boca médio/baixo, estrutura média. Acidez sentida em níveis médios e final com persistência média/curta.

Castas: Antão Vaz, Alvarinho e Viogner

Vinificação e Estágio: Ligeira fermentação em barricas novas de carvalho francês em câmara frigorífica, seguida de batonnage durante 6 meses.

Ficha Técnica: http://www.mingorra.com/reserva-15/

Vinhos Herdade da Mingorra: http://www.mingorra.com/

Saúde,
Dr. Ribeiro