Outrora, Baga 2011
Ilustres
Post dedicado a um vinho que continua a seduzir, Outrora Baga 2011.
Não é consensual e dificilmente será, tenho-o como um vinho de patamar elevado mas de características incomuns, com estrutura algo difícil de interiorizar se não existir predisposição para saltar até sítios onde a maioria de nós podem ficar ligeiramente fora de pé.
É bastante completo, mas com nuances austeras que podem afastar quem ainda não percebe ao que vai.
Duas a três horas de decantação são o ideal, o vinho vai mudar imenso nesse processo e tudo o que inicialmente estava escondido acaba por se abrir. Este precisa mesmo.
Aroma rico, tabaco, erva seca, cogumelo, fruta vermelha madura e café. Áspero em dose agradável, corpo de perfil alto, robusto, desenvolve-se em crescendo, muito vivo e palpitante. Fascina. Acidez e taninos no ponto certo. Persistência média/alta.
Mostra potencial de guarda por mais algum tempo ainda. Sem medo.
Saúde,
Dr. Ribeiro
Prova
- Aroma - 8.5/108.5/10
- Corpo - 9/109/10
- Acidez, Taninos, Final - 8.5/108.5/10
- Análise Geral - 9/109/10
Suporte para avaliação
10 – Magnífico
9 – Excelente
8 – Muito Bom
7 – Acima da Média
6 – Bom
5 – Razoável
4 – Aceitável
3 – Básico
2 – Mau
1 – Muito Mau
Fiquei curioso! Vou procurar arranjar uma garrafa para provar!
João Paulo Costa
Caro João Paulo,
Faz muito bem 🙂
Apesar de eu não ser ainda um mestre da decantação, alertava só para esse facto, de que este vinho precisa mesmo de tempo e ar.
Cumprimentos,
João Ribeiro