Ilustres,

Post dedicado a um tinto com arrojo: Post Quercus, Baga 2016.

As primeiras impressões deste vinho anunciam imediatamente o perfil perante o qual vamos estar frente-a-frente, nos momentos que se seguem ao primeiro impacto, até ao final da garrafa. Não lhe vamos identificar grandes adornos, ou extras que que nos façam ler diferentes camadas, ou nuances que nos obriguem a afinar o foco.

Este tinto é directo, preciso, determinado, diferente, pragmático.

É um vinho ao qual deve ser dado algum tempo, deve ser aberto com alguma antecedência, e sem medo. Irá moderar alguns excessos que podem afastar os menos curiosos. No final, ficamos perante um tinto de perfil completamente exclusivo, onde está bem fundida a tipicidade daquele terroir, com a insistência em convicções muito próprias.

Parece ser um tinto sem subtracções, ou incrementos. Não lhe vemos vestígios de afinações a quaisquer detalhes que o pudessem afastar da intenção final. Nem sequer vemos vontade de esconder o que é a intenção final. Esta firmeza de ideias, quando origina tintos com este perfil, passa a ousadia. Daí o arrojo do inicio do texto.

Aroma muito interessante, limpo, floral muito ligeiro, fruta vermelha suave, ginja, tons férreos, tons vegetais. Corpo algo áspero, fluido de centro, estrutura não muito alta, maioria da vida concentrada na periferia do corpo, ajudada por uma acidez bem vincada, centro de boca  médio/baixo. Sem excessos, sem erros, carácter lutador, bem solto e bem vivo, conteúdo cru, puro. Acidez e taninos muito bons. Persistência em nível médio.

Castas: Baga

Ficha Técnica: indisponível

Estágio: ânforas de cerâmica

Vinhos Filipa Pato & William Wouters: http://www.filipapato.net/

Saúde,
Dr. Ribeiro