Caríssimos,

Um espumante que dá garantias, uma aposta segura ano após ano, uma das opções mais transversais nestes vinhos. Fica bem a acompanhar entradas, aguenta comida sem medo, é óptimo para as sobremesas: Primavera, Baga Bairrada, Extra Bruto 2014.

Este Baga Bairrada das Caves Primavera é, há algum tempo, uma das minhas referências, tem tudo: preço acessível, estrutura, carácter, frescura e excelente equilíbrio. 

Mantém uma matriz característica destes vinhos, é mexido, revolto, enérgico, com bom porte, com bom músculo. Em momento algum se desliga, em momento algum se mostra básico e sem vida.

Aroma subtil e fresco, frutos vermelhos em tom suave, alguma groselha, erva húmida. Bolha muito viva. Corpo com boa base, muito completo, mais enérgico que elegante, mais jovem que sereno, mais ousado que delicado, com boa persistência e muito bem ligado.

Preço: 6,95€ (Loja da Rota da Bairrada)

Saúde,
Dr. Ribeiro