Ilustres,

Um verdadeiro exemplo de arrojo, de destemor, de vontade em afirmar origens, em afirmar um ADN diferente, exclusivo: Quinta do Cardo, Vinha do Castelo, Tinta Roriz 2014.

Vejo este tinto como uma experiência obrigatória, é um vinho que nos deixa marca, é capaz de colocar na nossa memória o seu toque identitário através de detalhes daquele terroir levados ao limite. Tudo neste vinho é incomum, e ainda bem, tem o que os outros não têm e exibe essa personalidade sem medos.

É um vinho ao qual temos de dar comida, mas não qualquer prato… Este beirão de 2014 vai desafiar os nossos sentidos, vai puxar por nós. Somos levados para zonas exigentes em que há a necessidade de não desistir à partida, temos de o querer entender.

Mostra-se largo em amplitude aromática, mistura muitos tons e exibe-os com vigor. O corpo é muito pouco consensual, nada polido, irreverente, com perfil cru, duro e estrutura relativamente robusta.

Aroma com fundo de fruta vermelha muito suave, herbal, urze intensa, algum vegetal, espargo, foral suave exibido através de toques de rosas, tons de alguma resina e tabaco. Corpo ligeiramente convexo, centro mais imponente que as laterais, perfil relativamente duro, agreste agradável, ousado, acidez muito boa, periferia rugosa e crocante, taninos ásperos e bem presentes, final longo com ligeiro amargo final.

Podemos também deixar este vinho para mais tarde. Guardá-lo… Mas tê-lo.