Caríssimos,

Quinta do Mouro Cabernet Sauvignon 2011, é um vinho topo de gama, soberbo e capaz de nos deixar os sentidos a palpitar, é um vinho de harmonia perfeita, sedutor e elegante.

É um Cabernet incrível, acredito mesmo que em prova cega possa competir directamente com alguns dos melhores Cabernets do mundo.

É um vinho de perfil bastante completo, onde nada falha, onde todas as oscilações de corpo são “disparos” em crescendo que nos vão trazendo novas sensações de uma forma completamente estruturada. É um vinho que ganha com decantação longa, arrisco dizer que precisa mesmo dela.

Aroma com predominância de fruta preta madura, pimento muito leve, alguma baunilha e também alguns tons de mel. Corpo impressionante, um choque inicial espantoso, literalmente dispara ao primeiro contacto. Bem ligado, vivo e longo. Bom final com taninos no ponto e acidez curta.

Saúde,
Dr. Ribeiro