Caríssimos,

Análise ao São Domingos, Grande Escolha Tinto 2011.

Ora então vamos lá, pontos fortes, o seu aroma é muito completo, impressiona, mas também exibe robustez de corpo, há nele pormenores que dão alguma luta, o que neste caso é muito bom. Característica de aceitação menos fácil, embora não se trate de algo negativo, o seu corpo muito duro pede comida, tem de ter comida, ou então fica difícil para muita gente.

Não é um tinto consensual, mas se houver coragem, este vinho oferece bons apontamentos.

Aroma rico, intenso, muito completo, fruta preta, tons ferrosos, madeira seca, chocolate. Corpo muito austero, de personalidade difícil, lutador, amargo de final, largo, porte médio, persistência boa. Acidez curta e taninos em bom nível.

Saúde,
Dr. Ribeiro