Meus caros,

O último vinho da “visita” à Bairrada de 2008, o último dos quinze tintos.

Terminou da melhor forma.

É um vinho especial, foi também o único dos quinze tintos provado numa magnum, facto que tem alguma importância na durabilidade de um vinho. A importância é maior quando falamos em “esticar” vinhos mais de dez anos. De qualquer forma foi incrível ver a falta de desgaste deste tinto e a sua capacidade de apresentar uma “Baga” completamente polida e elegante.

Todo o conjunto se mostrou num patamar qualitativo onde poucos chegam, mas deve ser dado um destaque especial à performance aromática, esta assumiu o patamar mais complexo e desafiador de toda a prova.

Aroma profundo, evolução não muito pronunciada, impacto inicial com mistura de tons florais e herbáceos, mentol, fundo com fruta vermelha madura, tons balsâmicos e tosta. Corpo com textura fluida, amplo, porte alto, estrutura redonda, completa, elegância de princípio ao fim, sem desgaste, assume uma presença áspera e vibrante na periferia. Acidez e taninos com presença incrível, final bom.

Castas: Baga

Ficha Técnica 2008: indisponível

Vinhos Sidónio de Sousa: www.facebook.com/vinhossidoniodesousa/

Saúde,
Dr. Ribeiro