Caríssimos,

Post dedicado a um espumante com nome: Vértice Cuvée (Dégorgement Set. 2017).

No final, deixou-nos a ideia de um espumante que cumpre, sem nos arrancar, contudo, qualquer reacção de fascínio.

No aroma, vemos nele uma atitude contida, ainda assim, com apontamentos de espumante bem tratado… Estes acabam por traduzir o seu principal ponto forte. No corpo todos os parâmetros são exibidos em níveis médios, sem ousar, sem surpreender.

Aroma contido, muito brioche, maçã assada, flores brancas em tons bem suaves. Corpo relativamente baixo, com energia moderada, neutro em certas fases, sempre certo, mas sempre contido. Perfil macio, performance algo rápida. Acidez e final em níveis médios.

Ficha Técnica: indisponível

Vinhos Vértice: http://www.dourovertice.pt/pt

Saúde,
Dr. Ribeiro