Vértice Millésime Brut 2011 com dégorgement feito em Março de 2016.

É um bom espumante, inegavelmente um espumante diferente de muitos, diferente para melhor. Mas vejo-o da mesma forma que vejo outros Vértice, vejo-os como espumantes algo caros face aquilo que experienciamos com eles e face aquilo que experienciamos depois com outros que conseguem aproximar-se deste patamar qualitativo.

Existem outras opções mais em conta para a carteira e igualmente capazes.

Aroma muito cativante, boa intensidade e boa riqueza aromática, tons de maçã, panificação, frutos secos, biscoito doce, erva doce. O corpo mostra um espumante com desenho acima da média, mousse cremosa no centro de boca, ligeiramente densa, comportamento sempre vivo sem nunca perder um pendor elegante assente numa bolha que se mostra na dose certa, nem a mais nem a menos. É um espumante que nunca mostra qualquer fragilidade, apesar de não conseguir oferecer detalhes que fascinem e o marquem na nossa memória. Acidez boa,  final médio a deixar nuances crocantes na periferia de corpo.

Castas: ND

Ficha Técnica 2011: indisponível

Vinhos Vértice: https://www.dourovertice.pt/pt

Saúde,
Dr. Ribeiro