Vinhos para a Consoada – 3 sugestões diferentes, até 25€

Meus caros,

Primeiro de quatro posts, dedicados a colocar excelentes vinhos na mesa da Consoada.

Aqui ficam três sugestões diferentes com menos de 25€, três conjuntos com vinhos acima da média para tornar a noite de dia 24 ainda mais especial.

Apostem no espumante para as entradas, é o vinho ideal para o começo de noite. A opção deve ser por um vinho de perfil elegante, firme e com persistência. Vejam as sugestões em baixo e sigam a dica, vão ver as reacções!

Nos brancos vamos retirar das nossas escolhas vinhos que possam ter alguma fruta excessiva, fica desadequado. Vamos optar por brancos que variem entre tons de mel, mineral, pólvora, fruta suave, tosta e perfil fresco, com corpos cremosos ou gordurosos até, para poder ombrear com alguns pratos de peixe que acabam por ser fortes.

Nos tintos há que procurar vinhos consensuais, mas sem nunca ficar abaixo da força do prato de carne escolhido. Os tintos apresentados em baixo são de perfil muito equilibrado, muito correctos, mas com corpo suficiente para o que se procura. Se a opção for leitão, pois bem, há aqui boas escolhas para excelentes espumantes, com bons preços, e que vão seguramente impressionar.

Nas sobremesas não há que enganar, vamos cortar o doce e refrescar a noite com um espumantes finos e completos.

Nota: seguir-se-ão mais 3 posts, com conjuntos de vinhos para outros valores.



Opção nº1

Pratos de peixe – Bacalhau / Polvo / Raia: Poço do Lobo Arinto 1995 – 9,9€

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Onde comprar: Garrafeira Dom Vinho e Outros Parentes Nobres (Coimbra – também com loja online) – http://domvinho.com/produtos/poco-do-lobo-arinto/


Pratos de carne – Perú / Cabrito / Faisão: Prazo de Roriz Tinto 2014 – 6,90€

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Onde comprar: Garrafeira Dom Vinho e Outros Parentes Nobres (Coimbra – também com loja online) – http://domvinho.com/produtos/prazo-de-roriz/

para o caso do prato de carne ser leitão: m&m Gold Edition Branco Bruto – 7€

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Onde comprar: Rota da Bairrada (Curia, Anadia – também com loja online) – http://loja.rotadabairrada.pt/produtos/show/mm-gold-edition-branco-bruto_pt_346

Sobremesas : Quinta dos Abibes, Arinto e Baga, Espumante Reserva Extra Bruto 2012 – 7,95€

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Onde comprar: Garrafeira Dom Vinho e Outros Parentes Nobres (Coimbra – também com loja online)http://domvinho.com/produtos/quinta-dos-abibes-arinto-baga-extra-bruto/



Opção nº2

Entradas: m&m Gold Edition Branco Bruto – 7€

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Onde comprar: Rota da Bairrada (Curia, Anadia – também com loja online) – http://loja.rotadabairrada.pt/produtos/show/mm-gold-edition-branco-bruto_pt_346

Pratos de peixe – Bacalhau / Polvo / Raia: Quinta de Saes, Branco 2014 – 5,75€

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Onde comprar: Garrafeira 5 Estrelas (Esgueira, Aveiro – também com loja online) – http://garrafeira5estrelas.com/vinho-do-dao/1044-quinta-de-saes-branco-2015.html?search_query=saes&results=6

ou Garrafeira Wines 9297 (Telheiras, Lisboa)

Pratos de carne – Perú / Cabrito / Faisão: Somontes Reserva Tinto 2011 – 4€

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Onde comprar: Garrafeira Wines 9297 (Telheiras, Lisboa)

para o caso do prato de carne ser leitão: Aplauso, Colheita Seleccionada, Branco Bruto 2012 – 5,40€

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Onde comprar: Rota da Bairrada (Curia, Anadia – também com loja online) – http://loja.rotadabairrada.pt/produtos/show/aplauso-colheita-selecionada-branco-bruto-2012_pt_336

Sobremesas – Primavera Baga Bairrada, Espumante Extra Bruto 2014 – 6,95€

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Onde comprar: Rota da Bairrada (Curia, Anadia – também com loja online)  – http://loja.rotadabairrada.pt/produtos/show/primavera-baga-branco-extrabruto-2014_pt_301



Opção nº3

Entradas: Aliança, Baga Bairrada, Reserva Branco Bruto 2013 – 5,65€

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Onde comprar: Rota da Bairrada (Curia, Anadia – também com loja online)  – http://loja.rotadabairrada.pt/produtos/show/alianca-baga-bairrada-reserva-branco-bruto-2013_pt_291

Pratos de peixe – Bacalhau / Polvo / Raia:  Planalto, Reserva Branco 2015 – 4,95€

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Onde comprar: Garrafeira Dom Vinho e Outros Parentes Nobres (Coimbra – também com loja online) – http://domvinho.com/produtos/planalto/

Pratos de carne – Perú / Cabrito / Faisão: Paço dos Cunhas de Santar – 6,80€

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Onde comprar: Garrafeira Dom Vinho e Outros Parentes Nobres (Coimbra – também com loja online) – http://domvinho.com/produtos/paco-dos-cunhas-de-santar-nature/

para o caso do prato de carne ser leitão: m&m Gold Edition Branco Bruto – 7€

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Onde comprar: Rota da Bairrada (Curia, Anadia – também com loja online) – http://loja.rotadabairrada.pt/produtos/show/mm-gold-edition-branco-bruto_pt_346

Sobremesas: Primavera Baga Bairrada Extra Bruto – 6,95€

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Onde comprar: Rota da Bairrada (Curia, Anadia – também com loja online)  – http://loja.rotadabairrada.pt/produtos/show/primavera-baga-branco-extrabruto-2014_pt_301



Saúde,
Dr. Ribeiro

Categorias: Pólvoras

Prova

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