Volúpia, Branco 2019 

O álcool e os vinhos brancos… Se em alguns ele passa quase despercebido, por vezes, noutros, é quanto baste para comprometer a imagem do conjunto e ajudar a uma prova mediana. Em alguns brancos, há niveis de álcool que destabilizam totalmente e inegávelmente o conjunto.

Este Volúpia fez-me lembrar um pouco a experiência com os brancos do Esporão, onde valores de 14%, 14,5 % e 15% de álcool, tornaram difícil a prova de qualquer um deles.

Na Bairrada, em brancos, creio que não haverá dificuldade em evitar que isto aconteça. Por vezes a uva é obrigada a ficar mais tempo à espera de ser apanhada, muitas vezes por factores exógenos ao ponto de maturação da própria uva, mas a verdade é que isso pode resultar num comprometimento da harmonia do vinho e esse facto, neste branco, é bem vísivel.

Aroma melhor que o corpo, no corpo a falta da harmonia é mais notória. Acidez bem sentida e volume alcoólico de 14,5% a formarem uma equação difícil de entender e difícil de provar… Mas, é o que ele tem e é o que ele é.

Aroma com tons herbáceos intensos, toranja, abacaxi, fundo com nuances de fósforo e toques minerais. Álcool a mais na boca, mais sentido até do que no nariz, mas a mais. Corpo com alguns bons atributos mas que no quadro geral não se ligam muito bem, estrutura ampla, centro de boca médio/baixo, acidez muito vincada e álcool a mais, textura macia, harmonia estragada pelo álcool e pelo amargor final. Acidez boa, mas acima do conjunto.


Castas: Sauvignon Blanc (50%), Chardonnay (35%) & Maria Gomes (15%)

Ficha Técnica 2019: indisponível

Vinhos Caves do Solar de São Domingos: http://www.cavesaodomingos.com/


Saúde,
Dr. Ribeiro

Categorias: Pólvoras, Vinho Branco

Prova

  • 6.8/10
    Aroma - 6.75/10
  • 5.5/10
    Corpo - 5.5/10
  • 6.5/10
    Acidez, Taninos, Final - 6.5/10
  • 5.8/10
    Análise Geral - 5.75/10
6.1/10

Suporte para avaliação

10 – Magnífico
9 – Excelente
8 – Muito Bom
7 – Acima da Média
6 – Bom
5 – Razoável
4 – Aceitável
3 – Básico

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